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在我国，不锈钢的牌号有百（bǎi）余种，而且不锈钢中的元素不同和含量（liàng）迥异，导致其用途以及使（shǐ）用价值也大不相同。然而，不锈钢市场鱼龙混杂，作为消费者，如何在鱼龙混杂的市场（chǎng）里去伪存真，不被奸商欺骗，修炼自己的火眼金睛？下面我们（men）来逐一介绍：

当前，对不（bú）锈（xiù）钢的鉴别主要有以下几种方法：

(一)不锈钢的初步鉴别：

1.鉴别进口或钢（gāng）厂订购的不锈钢材，一般（bān）只需根据进（jìn）口或钢厂的质量证明书(简称质（zhì）保书)核对钢材或包装上的标志（zhì）即可。

质量证明书是（shì）供方对该（gāi）批产品（pǐn）检验结果的确认和保证。所以（yǐ）质量证明书不仅说明材

料的（de）名称、规（guī）格、交货件数、重量和交货状态等。而且还必须说明规定（dìng）的保（bǎo）证项（xiàng）目的全部检验结果。

同样，为了便（biàn）于管理，避免混乱和防止因混乱而造成使用事故。生产厂在材料或包装（zhuāng）上标出牌号、批号、状态、规格、数量和生产厂代号等标志。其标出的标志与（yǔ）质量证明书的记戴应是一致的。常用的（de）标志方法主要有下（xià）列三种：

(1) 涂（tú）色——在材料规定（dìng）部位涂上表明其牌号的颜色；

(2) 打印——在材料规（guī）定部位打钢印或喷印，以说明材料（liào）的牌号、规（guī）格、炉罐号

等。打钢印（yìn）常用于厚（hòu）钢板或大、中型型钢上。

(3) 挂牌（pái）——在（zài）成捆或成箱的材料上，悬挂标明牌号（hào）、批号、规格、数（shù）量等的标牌。

(二)不锈钢的实物鉴别：

应当指出（chū）：感官鉴别，不能分清（qīng）具体钢(种)号，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢(SUS303、304)和铬锰氮不锈钢(200系)三个大类，其鉴别办法如下：

1.色泽的区别（bié）：

经过酸洗的不（bú）锈（xiù）钢，表面色泽银白光洁：铬镍不（bú）锈钢色银白呈玉（yù）色；铬不锈钢（gāng）色白稍灰光泽弱；铬锰（měng）氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相（xiàng）似稍（shāo）淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕（zōng）白（bái）色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色，(这三种色泽（zé），是指氧化较重的色泽)。冷（lěng）轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光（guāng）。不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈（chéng）白色。

2.用硫酸铜鉴别（bié）：

方法是将（jiāng）钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫（liú）酸铜擦（cā），擦后（hòu）如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。

3.用吸铁石（shí）鉴（jiàn）别（bié）：

磁石能基本区别两类不锈钢。因为（wéi）铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍（niè）不锈钢在退火状（zhuàng）态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会（huì）有磁性的。但含锰较（jiào）高的（de）高锰钢是无磁性的；铬镍氮（dàn）不锈钢的磁性（xìng）情（qíng）况更（gèng）为复杂：有的无磁性，有的有（yǒu）磁性，有的纵面无磁性而横（héng）面有磁性。因此，磁石虽能（néng）基本区别铬不锈（xiù）钢和铬镍不锈钢，但不能（néng）正确区分一（yī）些特殊性质（zhì）的钢种，更不能区分具体的钢（gāng）号（hào）。

对（duì）于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别（bié）。

1) 磨花鉴别：

磨花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨（mó），观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或（huò）锰氮钢；如无节（jiē）花即为铬钢或铬镍不（bú）锈钢。

2) 退火法鉴别：

冷加工手（shǒu）的铬镍不锈钢，如有磁性，可（kě）取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中(退火)，一般来说，经退火后磁性会显著减弱或完全消失。但有（yǒu）些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和（hé）Cr21Ni5Ti钢，因钢中含（hán）有较多的铁素（sù）体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。

3) 化学定性法鉴别：

化学定性（xìng）法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含（hán）镍（niè）的一种（zhǒng）鉴别办法，其方法是：将小块不锈钢深解于王水中，用净水将酸（suān）液冲淡，加入氨水中（zhōng）和后，再轻轻（qīng）注入镍试剂。如在液面上浮（fú）有红色绒状（zhuàng）物（wù）质，即表明不锈（xiù）钢中含有镍；如没（méi）有红色（sè）绒状物质，即证明不锈钢中无镍。

以（yǐ）上几种鉴别办法说明：用感管鉴（jiàn）别不锈钢（gāng），不仅要（yào）用几种方法综合试验，而（ér）且其试验结果只能确定某种类（lèi）型的不锈钢，不能确定钢中含有哪（nǎ）几种合金（jīn）元素和具体含量。因此说，感官鉴别的（de）方法，目（mù）前是极不完善的，有的可能是错误的（de），还有许多（duō）的物理现象，还只知其然而不知其（qí）所以然，有（yǒu）待于进一步探讨。

要正确区别不锈钢钢种的最好办法，是深入到购买公（gōng）司进行调查，向他们的材料管理员和工人师傅请教（jiāo），了解用料的钢种情况，仔细察（chá）看（kàn）钢材（cái）上的钢号印记，查阅原始资料等，这是正确分清不锈钢钢种和质量的根本方法。